梅酢とピクルス

じゃじゃーん。
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ずっと、作ってみたかった梅酢。
ある夏の日、友達の家で飲んだ梅酢。
美味しくて、いつか作りたいなぁと思っていました。
めんどくさがりなので、
また今度、また今度とあれから何回夏が通り過ぎたでしょうか。。。
ようやく、作ろうと重い腰をあげました。

あんなに、食材をかわいいと感じたのは初めてです。
梅を傷つかないように洗い、
水分を手ぬぐいで丁寧に拭き取ってる間、その丸さと柔らかな肌触り、
そして、甘くうっとりする香りに、
「ちょと、これ見て!」と何度も人に話しかけたくなる可愛さ。
暑い夏に、氷でキリッと冷やした梅酢。
いいな〜。早く飲みたい。美味しく出来ますように。

そして、もう一つの小さな瓶に入ってるのは
カラフルなトマトやら、セロリやらが入ったピクルスです。
ピクルスも初めて作りました。キラキラで宝石みたいです。
味は、すっぱくて、ちょっと辛いです。(鷹の爪入り)
繊細な味ではないけれど、がつんとおいしい。
チーズとかピクルスをおつまみに、冷やした赤ワイン飲みたいです。

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